芝麻糖馍

挪红美食 2024-09-25 14:26 加载中... 4

by 挪红美食

过中秋节淮南人一定要吃这道美食，会做的自己做，不会做的，上小菜场上就能买到。这个说的就是糖馍，好土的名字，不是吗？它的形状倒真的和月饼的形状差不多，因此淮南人也叫它土月饼。

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芝麻糖馍营养建议

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芝麻炒香，碾成粉，加入糖浆和油拌匀

面团揉好，蒙上保鲜膜发至两倍大

包馅 1.将发好的面团，揉搓成长条，揪成小剂子，约40克一个。 2.取一个小剂子，擀成中间厚，边缘薄的圆片，舀一勺子芝麻馅放在中间，约20克；像包包子一样包起来；收口向下，轻轻地按扁。 3.依次做好全部，如果想做的更薄，再稍微擀开一些

烙馍不用油，如果不是不沾锅稍微刷点油，饼坯上锅，盖上锅盖，用中火烙到两面黄。如果做的厚，可以少浇点水，几分钟就可烙一锅

成品图